プロが実践するアサリバターの成功ポイント5つ
アサリバターのポイントって何だろう。ネットで調べたレシピで作ってきたけど、プロも同じように作るのかな？ この疑問にお答えします。
スナップエンドウの下処理と万能な調理例を伝授！
「スナップエンドウって、どう使えばいいんだろう？必要な下処理とかってありますか？あと、茹で方のコツとかも聞いておきたいな」 という疑問にお答えします！
時短！ゆで卵のカラを高速で剥く方法！茹で方にもコツあり
こんにちは、しょーです。 料理をしてる人 「ゆで卵のカラを剥くのって、時間がかかるなぁ。どうにかして速く終わらせる方法はないのかな？」 こんな疑問にお答えします。 ◎本記事の内容 ・カラを剥きやすくする卵の茹で方 ・爆速でカラを剥く方法 ボ…
3分でパン粉付けまで終わる！カンタン手羽中フライの作り方
こんにちは、しょーです。 献立に悩む人 「手羽中を使った簡単なレシピを知りたいな。何かオススメがあれば教えてください」 こんな悩みにお答えします。 ●本記事の内容 シャカシャカするだけで作れる手羽中フライの作り方 ボクは板前歴10年。 今回…
料理人になりたいなら、この3つの条件を満たす店で働くべきです
こんにちは、しょーです。 料理人を目指す人 「料理人になりたい。料理を学ぶなら、どんなお店で働くのが良いのかな？ホテルとか料亭とか、オススメはありますか？」 こんな疑問にお答えします。 ◎本記事の内容 ・料理を学ぶための必須条件3つ ボクは…
山崎実業のシリコンオタマを板前歴10年のボクが使ってみた感想
こんにちは、しょーです。 料理が好きな人 「新しい料理器具が欲しいな〜。なにかオススメがあれば教えてください」 こんな疑問にお答えします。 ◎本記事の内容 ・山崎実業のシリコンオタマ ・メリット・デメリット ボクは、板前歴10年。今回は、た…
雑炊のお米をパラパラにする方法「べちゃべちゃ解消」
こんにちは、しょーです。 料理で困った人 「雑炊のお米って、どうすればパラパラになるのかな？ベチョベチョにならない方法を教えてください」 こんな疑問にお答えします。 ◎本記事の内容 ・パラパラの雑炊を作る方法 ・捨てるの勿体無い！雑炊に使え…
辛いの好き必見の「薬膳島辣油」！板前歴10年のボクがレビュー
こんにちは、しょーです。 料理してる人 「薬膳島辣油が気になるな。そこそこの値段がするけど、美味しいのかな？実際に買った人の声を聞いてみたいな」 こんな疑問にお答えします。 ◎本記事の内容 ・薬膳島辣油の使い方 ・合う料理が多すぎる ・薬膳…