一人暮らしのキッチンに最低限備えたい7つの調理器具
「もうすぐ一人暮らしを始めるんだけど、自炊に必要な調理器具ってなにかな?器具を選ぶときのポイントがあれば知りたいな」 こんな疑問にお答えします
大根おろしが冷蔵庫で臭くなったときの対処法2つ
こんにちは、しょーです。 料理で困った人 「大根おろしを冷蔵庫に入れてたら変な臭いを放ってます。なにか解決策はありますか?」 こんな疑問にお答えします。 大根おろしの臭いは、「メチルメルカプタン」という成分が原因です。 本記事では、この臭い…
シリコン調理器具のデメリットを打ち消す!失敗しない選び方ガイド
「シリコン調理器具を買おうか思ってるんだけど、どんなメリット・デメリットがあるのかな?シリコン器具のオススメ商品とかもあれば聞いてみたいな」 こんな疑問にお答えします!
和食のプロが選ぶ!オススメの炙り食材ベスト3
「炙ると美味しい食材・料理があれば知りたいな。料理のプロは、ガスバーナーを何に使ってるのか教えてください」 こんな疑問にお答えします!
味噌漬けに付着してる味噌は絶対に洗うべき理由2つ
「味噌漬けの食材を加熱するときは、洗ってから焼くの?それとも、そのまま焼いて良いのかな?洗うといっても、どうやって?正しい焼き方を教えてください」 という疑問にお答えします。
魚はどっちから焼く?美味しさを引き立てる焼き方の秘訣
「魚って身から焼くの?それとも皮から?美味しく焼くにはコツがあるのかな。プロの人、教えてください!」 こんな疑問に和食歴10年のボクがお答えします。
赤酒の飲み方・料理での使い方を完全解説【10年の板前ノウハウ】
「赤酒って、どう使えばいいんだろう?料理に使えるらしいけど、向いてる料理とかあるのかな?あと、飲み方も聞いてみたいな」 という疑問にお答えします!
旨い”もろきゅう”を作るコツ「きゅうりの下処理」で決まる
「もろきゅうって、適当にきゅうりを切るだけでオッケーなの?何か作るときのコツってありますか?」 こんな疑問にお答えします!